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[山西]蕎面灌腸
蕎面灌腸是盛行于山西省祁縣、太谷、榆社、文水一帶的傳統風味小吃。適合消暑，所以和山西涼皮，涼粉一起是山西人夏天喜歡吃的食物，也
2020-07-20 -
[山西]長子炒餅
長子炒餅是山西省長治著名的地方小吃，是長治人民喜愛吃的美食。歷史悠久，始創于清光緒年間，是用面粉、肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，配以
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[山西]黃芪羊肉湯
黃芪羊肉湯，是山西省著名的傳統菜式，屬于晉菜。以羊肉為制作主料，黃芪羊肉湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。黃芪羊肉湯的特色：綿
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[廣西]醪糟雞蛋
醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統的小吃，在南方地區尤為流行?？谖端崽鹂煽?，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入
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[山西]高平十大碗
高平十大碗是一道地方名肴，屬于晉菜系。山西高平10道菜：水白肉、核桃肉、碗子肉、川湯肉軟米飯、天和蛋、扁豆湯、素丸子湯、粉皮芥
2020-07-20 -
[山西]蔥花烙餅
蔥花烙餅是山西省傳統特色小吃，寧武市城鄉人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做。吃起來，層
2020-07-20 -
[山西]太原頭腦
“頭腦”是太原特有的一種風味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山藥。湯里的佐料有黃酒、酒
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[山西]渾源涼粉
渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉
2020-07-20 -
[山西]揪片
揪片又稱掐疙瘩，也是晉中民間傳出的一種家常面。當地人講究在婚嫁時男女雙方在啟程前必吃此面，名謂"歲數掐疙瘩"。結婚時的年齡為多
2020-07-20 -
[山西]剔尖
剔尖又稱撥魚、剔撥股，是發源于山西運城、晉中等地，流行于晉、蒙、陜、冀等地的一種傳統面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容
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[山西]晉中太谷餅
太谷餅人稱“糕點之王”。
2020-07-20
太谷餅是山西太谷特有的名產品。根據資料記載，太谷餅源自于清道光年間，因其甜而不膩、酥軟爽 -
[山西]山西老陳醋
山西老陳醋，山西省特產，中國國家地理標志產品。
2020-07-20
山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的 -
[山西]聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產于山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在
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[山西]平遙牛肉
平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。
2020-07-20
平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子 -
[山西]過油肉
過油肉是山西省最著名的傳統菜肴，歷經代代廚師精心烹制相傳至今。號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地的做法也不一，較
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[山西]莜面栲栳栳
莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地區著名的傳統面食小吃，屬于晉菜。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種面食品，因
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[山西]刀削面
刀削面（外文名：Daoxiao Noodles），是山西的特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西及其周邊，據傳是唐朝駙馬
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[安徽]包公魚
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜，屬于冷菜類。因取材于包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的
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[安徽]SA湯
SA湯是中國地方特色傳統風味小吃，為河南省非物質文化遺產 ，安徽省宿州市非物質文化遺產 ，并獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金
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[安徽]太和板面
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
2020-07-20
通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團 -
[安徽]大救駕 （安徽省壽縣特色糕點）
大救駕是安徽省壽縣的傳統特色名點，已經有一千多年的歷史。制作大救駕的主要原料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、
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[安徽]格拉條
格拉條，也叫格拉面，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃?？胺Q阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛
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[安徽]芙蓉糕
芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態與色調如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內部緊密并有勻稱孔隙，風味特點與薩其瑪相同。食之
2020-07-20 -
[安徽]符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產于符離鎮而得名。中國地理標志產品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒
2020-07-20 -
[安徽]干豆角燒肉
干豆角燒肉是安徽皖南地區的傳統名菜，也是皖南地區民眾最熟悉的家常菜。首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成兩厘米大小的丁，泡好的干
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